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Wüsthof 23cm Brotmesser Performer Serie Doppelwelle Lotus-Effekt 1061201123

 
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Produktinformationen "Wüsthof 23cm Brotmesser Performer Serie Doppelwelle Lotus-Effekt 1061201123"

Das 35cm lange Wüsthof Performer Brotmesser macht mit seiner Präzisionsdoppelwelle diesen einen deutlichen Unterschied. Im Gegensatz zum einfachen Schliff weist dieses Messer eine Doppelwelle auf – eine Welle in der Welle. Es bleibt damit länger scharf, benötigt weniger Kraftaufwand und ist für hochpräzise, glatte Schnitte geeignet. Brot mit harter Kruste wird beim Schneiden mit der Doppelwelle nicht zerdrückt. Brot mit weicher Kruste wird sauber geschnitten – ohne die sensible Oberfläche zu zerreißen.

Serienbeschreibung Performer Serie

Schwarz, scharf, ultimativ – einzigartiges Design trifft pure Dynamik. Die WÜSTHOF Performer Messerserie gibt dir das zurück, was du dir im Alltag verdient hast: außergewöhnliche Qualität für bedingungslosen Einsatz. Die ultraharte, Diamond-like-Carbon (DLC) beschichtete Klinge gleitet präzise durch Weiches wie Hartes – dank Lotus-Effekt nahezu  reibungslos. Dabei garantiert die Antirutsch-Wabenstruktur des Hexagon Power Grips eine extreme Kontrolle. Dieses Messer wird dich überzeugen – ein Leben lang! WÜSTHOF steht für Schneiden – für den Moment, wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet.

Diamantähnliche Oberflächenhärte von extremen 104° Rockwell - für extreme Performance
Die Diamond-like-Carbon (DLC) beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt – sie ist extrem hart und widerstandsfähig. Die schwarze, nahezu magische Schicht erhöht die Oberflächenhärte des WÜSTHOF Stahls von 58° auf einzigartige 104 ° Rockwell. Für den Food-Fan bedeutet das ein bemerkenswertes Plus an Leistungsfähigkeit: Durch die enorme Zähigkeit ist sie nahezu immun gegen widrige äußere Einwirkungen. Die diamantähnliche Oberfläche ist zudem extreme beständig gegen Hitze. DLC wurde ursprünglich für höchste Beanspruchungen in Raumfahrt und Motorsport entwickelt. WÜSTHOF ist weltweit der erste Messerhersteller, der die Technologie auf einem voll geschmiedeten Messer mit Kropf einsetzt.

Dank Lotus-Effekt gleitet das Messer nahezu reibungslos durch Lebensmittel
Nahezu reibungslos und dadurch extrem energiegeladen gleiten die Performer Messer durch Lebensmittel. Dafür verantwortlich sind die besonders niedrigen Reibungs- und Antihaftmerkmale der diamantähnlichen Beschichtung sowie der Lotus-Effekt der schwarzen Oberfläche – Flüssigkeiten perlen einfach von der Klinge ab und frische geschnittene Lebensmittel, wie z. B. die kleinen Würfel einer saftigen Zwiebel, lösen sich wie von alleine von der Klinge – ideal wenn Speed und Präzision bei Hochbetrieb in der Küche gefragt sind. Durch den hydrophoben Effekt perlen nicht nur einfache Flüssigkeiten, sondern auch Säuren aus Zitrusfrüchten, Basen aus Fetten oder Stärke von Kartoffeln. Nach jedem Kocheinsatz einfach die Klinge abwischen und die charismatische Klinge erstrahlt wie neu.

Neuartiger Hexagon Power Grip mit Antirutsch-Wabenstruktur
Perfektioniert wird die DLC-High-Performance-Technologie durch den neuartigen, rutschhemmenden Hexagon Power Grip. Mit seiner versetzten Antirutsch-Wabenstruktur verleiht er der Handoberfläche in jeder Situation einen optimalen Halt und garantiert extreme Kontrolle. Das Plus für den Anwender: Auch bei Hektik, Nässe oder anderen schwierigen Arbeitsbedingungen hat er das Messer fest im Griff und setzt die Klinge jederzeit sicher und präzise ein. Das Griffmaterial besteht aus glasfaserverstärktem Polyamid, ist pflegeleicht und uneingeschränkt alltagstauglich. Insgesamt ergänzt der Hexagon Power Grip konsequent das Performance-Versprechen der DLC-Klinge.

Aus einem Stück Edelstahl geschmiedet
Modernste Technologie und über 200 Jahre Erfahrung im Messerhandwerk in perfektem Einklang: Mit dem natürlichen Gefühl für die optimale Balance eines Messers und dem fundierten Wissen über den perfekten Schnitt. Inspiriert von den Erfahrungen und Wünschen von vier begeisterten Kochprofis, die in allen Bereichen Leistung leben. Entwickelt von Designern und Konstrukteuren, die ultimativ denken. Hergestellt in einer der modernsten Messerproduktionen der Welt. Dieses Messer wird dich überzeugen – ein Leben lang!

Spezifikationen

  • Griff Länge: 100 mm
  • Griff Material Spezialkunststoff
  • Herstellungsverfahren Geschmiedet
  • Härtegrad 58 HRC
  • Klingenbreite 4 cm
  • Klingenlänge 23 cm
  • Nutzbar für Brot, Brötchen, Kohl, Salatköpfe, Torten/Kuchen
  • Nutzungsart Schneiden
  • Produkttyp Brotmesser
  • Serie Performer
  • Geschmiedet in Solingen / Made in Germany

Lieferumfang: 1x Wüsthof 23cm Brotmesser Performer Serie Doppelwelle Lotus-Effekt 1061201123

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Messerart: Brot & Brötchenmesser
Messer Serie: Performer Serie
Klingenlänge: 23 cm
Nutzbar für: Brot, Brötchen, Kohl, Salat, Torte/Kuchen
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