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Wüsthof 16cm Kochmesser Performer Serie 1061200116 Lotus-Effekt extreme Performance

 
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Das 27,4cm lange Kochmesser aus der 2020 aufgelegten und neuen Performer Serie  ist der... mehr
Produktinformationen "Wüsthof 16cm Kochmesser Performer Serie 1061200116 Lotus-Effekt extreme Performance"

Das 27,4cm lange Kochmesser aus der 2020 aufgelegten und neuen Performer Serie  ist der dynamische Alleskönner in der Küche. Mit der kürzeren 16 cm Klinge ist dieses Profimesser ideal für präzise, saubere Schnitte an kleinen und größeren Lebensmitteln. Dabei eignet es sich für alle Schneide- und Grifftechniken – was es zum perfekten Universalmesser für alle Food-Fans und Profiköche macht. Diamond-like-Carbon (DLC) Beschichtung: Die DLC beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt - dank des Lotus-Effekt gleitet sie nahezu reibungslos durch Hartes wie Weichen und ist zudem extrem hart und widerstandsfähig. Hexagon Power Grip: Die neuartige, ergonomische Griff-Konstruktion mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle - optimal für alle Arbeitsbedingungen.

Serienbeschreibung Performer Serie

Schwarz, scharf, ultimativ – einzigartiges Design trifft pure Dynamik. Die WÜSTHOF Performer Messerserie gibt dir das zurück, was du dir im Alltag verdient hast: außergewöhnliche Qualität für bedingungslosen Einsatz. Die ultraharte, Diamond-like-Carbon (DLC) beschichtete Klinge gleitet präzise durch Weiches wie Hartes – dank Lotus-Effekt nahezu  reibungslos. Dabei garantiert die Antirutsch-Wabenstruktur des Hexagon Power Grips eine extreme Kontrolle. Dieses Messer wird dich überzeugen – ein Leben lang! WÜSTHOF steht für Schneiden – für den Moment, wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet.

Diamantähnliche Oberflächenhärte von extremen 104° Rockwell - für extreme Performance
Die Diamond-like-Carbon (DLC) beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt – sie ist extrem hart und widerstandsfähig. Die schwarze, nahezu magische Schicht erhöht die Oberflächenhärte des WÜSTHOF Stahls von 58° auf einzigartige 104 ° Rockwell. Für den Food-Fan bedeutet das ein bemerkenswertes Plus an Leistungsfähigkeit: Durch die enorme Zähigkeit ist sie nahezu immun gegen widrige äußere Einwirkungen. Die diamantähnliche Oberfläche ist zudem extreme beständig gegen Hitze. DLC wurde ursprünglich für höchste Beanspruchungen in Raumfahrt und Motorsport entwickelt. WÜSTHOF ist weltweit der erste Messerhersteller, der die Technologie auf einem voll geschmiedeten Messer mit Kropf einsetzt.

Dank Lotus-Effekt gleitet das Messer nahezu reibungslos durch Lebensmittel
Nahezu reibungslos und dadurch extrem energiegeladen gleiten die Performer Messer durch Lebensmittel. Dafür verantwortlich sind die besonders niedrigen Reibungs- und Antihaftmerkmale der diamantähnlichen Beschichtung sowie der Lotus-Effekt der schwarzen Oberfläche – Flüssigkeiten perlen einfach von der Klinge ab und frische geschnittene Lebensmittel, wie z. B. die kleinen Würfel einer saftigen Zwiebel, lösen sich wie von alleine von der Klinge – ideal wenn Speed und Präzision bei Hochbetrieb in der Küche gefragt sind. Durch den hydrophoben Effekt perlen nicht nur einfache Flüssigkeiten, sondern auch Säuren aus Zitrusfrüchten, Basen aus Fetten oder Stärke von Kartoffeln. Nach jedem Kocheinsatz einfach die Klinge abwischen und die charismatische Klinge erstrahlt wie neu.

Neuartiger Hexagon Power Grip mit Antirutsch-Wabenstruktur
Perfektioniert wird die DLC-High-Performance-Technologie durch den neuartigen, rutschhemmenden Hexagon Power Grip. Mit seiner versetzten Antirutsch-Wabenstruktur verleiht er der Handoberfläche in jeder Situation einen optimalen Halt und garantiert extreme Kontrolle. Das Plus für den Anwender: Auch bei Hektik, Nässe oder anderen schwierigen Arbeitsbedingungen hat er das Messer fest im Griff und setzt die Klinge jederzeit sicher und präzise ein. Das Griffmaterial besteht aus glasfaserverstärktem Polyamid, ist pflegeleicht und uneingeschränkt alltagstauglich. Insgesamt ergänzt der Hexagon Power Grip konsequent das Performance-Versprechen der DLC-Klinge.

Aus einem Stück Edelstahl geschmiedet
Modernste Technologie und über 200 Jahre Erfahrung im Messerhandwerk in perfektem Einklang: Mit dem natürlichen Gefühl für die optimale Balance eines Messers und dem fundierten Wissen über den perfekten Schnitt. Inspiriert von den Erfahrungen und Wünschen von vier begeisterten Kochprofis, die in allen Bereichen Leistung leben. Entwickelt von Designern und Konstrukteuren, die ultimativ denken. Hergestellt in einer der modernsten Messerproduktionen der Welt. Dieses Messer wird dich überzeugen – ein Leben lang!

Spezifikationen

  • Griff Länge: 114 mm
  • Herstellungsverfahren: Geschmiedet
  • Härtegrad: 58 HRC
  • Klingenbreite: 40 mm
  • Klingenlänge: 16 cm
  • Nutzbar für: Fisch, Fleisch, Gemüse, Kohl, Kräuter, Obst
  • Nutzungsart: Schneiden
  • Produkttyp: Kochmesser
  • Serie: Performer
  • Geschmiedet in Solingen / Made in Germany

Lieferumfang: 1x Wüsthof 16cm Kochmesser Performer Serie 1061200116 Lotus-Effekt extreme Performance

Messerart: Kochmesser
Messer Serie: Performer Serie
Klingenlänge: 16 cm
Nutzbar für: Fisch, Fleisch, Gemüse, Kräuter, Obst
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